他要做的,是一套“百肴全席”。
一百零八道菜,对应天罡地煞之数,囊括大尧东西南北中,五湖四海的珍馐美味。
山珍、海味、河鲜、禽畜、时蔬,无一不精,无一不美。
每一道菜,都有讲究,每一道菜,都有寓意。
头菜,他定的是“山海万寿羹”。
用东海的野生大黄鱼胶,南疆的千年松茸,北境的雪蛤,江南的竹荪,加上老母鸡、老鸭、火腿,文火慢炖十二个时辰,吊出最鲜美的汤底。
入口绵密,鲜掉眉毛,不仅滋味绝顶,更有万寿无疆的寓意,既是敬陛下,也是迎万国来使。
十大精品菜,更是他压箱底的绝活。
“昆仑玉脂驼峰炙”,用北境最顶级的白驼峰,以果木炭火慢烤,刷上秘制酱汁,外焦里嫩,入口即化。
“东海八珍鲍翅盏”,用东海五头干鲍,加上天九翅,配上老鸡、排骨、火腿,煨足三天三夜,滋味醇厚,浓香四溢。
“江南烟雨醉蟹酿橙”,用江南阳澄湖的大闸蟹,取蟹肉蟹黄,酿入鲜橙之中,加上绍兴黄酒蒸制,橙香混合着蟹香,酒香四溢,清雅绝伦。
“南疆火瞳竹鼠脯”,用南疆十万大山里的野生竹鼠,配上宣威火腿,慢火蒸制,肉质细嫩,咸香入味。
还有“横水金鳞全鱼宴”、“西疆乳鸽松”、“洛陵牡丹燕菜”、“蜀地灯影牛肉”、“闽越佛跳墙”、“齐鲁九转大肠”。
十道精品菜,囊括了大尧东西南北的顶级名菜,每一道,都是他最拿手的绝活,每一道,都足以让任何食客为之倾倒。
剩下的九十八道菜,也各有千秋。
有适合草原部族口味的炙烤牛羊肉,有适合西域国家口味的胡饼、手抓饭,有适合南疆部族口味的酸辣鲜肴,有适合东南滨海国家口味的海鲜盛宴。
兼顾了十二国来使的口味,又处处彰显着大尧的地大物博,饮食之盛。
菜单拟定好的那一刻,苏长庚拿着写满菜名的宣纸,反复看了三遍,满意地捋着胡须,哈哈大笑起来。
副手们围过来看了菜单,一个个都瞪大了眼睛,满脸的叹服。
“总管!这菜单绝了!别说十二国的使臣,就算是古祁国的人来了,也得被这百肴全席震住!”
“是啊!这一百零八道菜,样样都是珍品,放眼整个神川大陆,也只有咱们总管,能拿出这样的菜单!”
“这菜单递上去,陛下看了,也定会龙颜大悦!”
听着手下人的称赞,苏长庚脸上的笑意更浓了,心中更是自信满满。
他敢说,这份百肴全席的菜单,放眼整个神川大陆,也是独一档的存在。
就算是古祁国的皇家御厨,也绝对拿不出这样的手笔,做不出这样的盛筵。
这不仅是一桌菜,更是大尧国力的彰显,是他苏长庚厨艺生涯的巅峰之作。
第二日早朝,萧宁特意留了朝,专门审议国宴菜单。
苏长庚捧着精心誊写好的菜单,躬身走进了金銮殿。
他穿着一身崭新的官服,腰板挺得笔直,脸上满是从容与自信。
满朝文武的目光,都落在了他手里的菜单上,一个个脸上都带着好奇。
谁都知道,苏长庚是大尧第一厨,这次国宴,他必定拿出了压箱底的本事。
“臣,御膳房总管苏长庚,参见陛下,吾皇万岁万岁万万岁。”
苏长庚对着龙椅上的萧宁,深深叩首行礼。
“平身吧。”
萧宁淡淡开口,“菜单拟定好了?呈上来吧。”
“遵旨。”
苏长庚躬身应下,双手高举着菜单,王德全连忙走下来,接过菜单,呈到了萧宁面前的御案上。
萧宁拿起菜单,慢悠悠地翻看着。
殿内鸦雀无声,所有人的目光,都落在了萧宁的脸上,等着他的反应。
苏长庚站在殿中,脸上依旧从容,心里却也带着几分期待。
他等着陛下的夸赞,等着满朝文武的叹服。
萧宁一页页翻看着,足足看了一刻钟,才放下了菜单。
他抬眼看向苏长庚,微微点了点头,语气平淡。
“苏长庚,这份菜单,你确实用了心。”
“菜式周全,用料考究,兼顾了各国来使的口味,也彰显了我大尧的风物,不错。”
听到这话,苏长庚心中一喜,连忙躬身道:“臣不敢居功,皆是陛下天威庇佑,臣只是尽了分内之事。”
满朝文武也纷纷点头,脸上露出了赞许的神色。
王霖上前一步,躬身道:“陛下,苏总管拟定的这份百肴全席,实在是精妙绝伦。”
“一百零八道菜,囊括五湖四海之珍馐,既合万国来使的口味,又显我大尧地大物博,实乃国宴的上上之选!”
李清也跟着附和道:“王侍郎所言极是。苏总