，瓜丝金黄如丝，凉拌清炒皆宜，口感清脆。山芋粉丝，以优质山芋制作，劲道爽滑，可炖可炒可凉拌，为本地特色食材。药物布鞋，传统手工布鞋，工艺独特，舒适养生，为非遗美食之外的特色物产。泗县烙馍，手工薄饼，柔韧筋道，可卷菜、卷肉、卷馓子，为日常主食。撒汤，传统早餐，鸡汤熬制，加入鸡蛋、面筋、香菜，鲜香暖胃。草沟烧饼，酥香可口，层次分明，咸香适中，为地方名点。瓦坊香油月饼，传统糕点，香油和面，馅料饱满，香甜酥脆，中秋必备。丁湖鱼圆，以沱河鲜鱼制作，鲜嫩q弹，煮汤、红烧皆宜，水乡特色鲜明。

    实用旅游指南

    交通依托铁路、高速、国省干道，泗县站通达全国，自驾可直达城区与各景区，乡镇与景点间道路通畅，公交、网约车覆盖核心区域。住宿可选择城区商务酒店、特色民宿与景区周边农家乐，满足不同出行需求。参观历史遗址、宗教场所遵守现场规定，文明游览；春季踏青、夏季赏荷、秋季采摘、冬季观鸟为适宜出行时段；品尝美食选择本地正规店铺；选购山芋制品、药物布鞋、金丝绞瓜、非遗文创通过正规渠道；户外湿地游览与徒步穿着舒适鞋服；出行前关注天气与景区开放信息，合理规划行程。