“明哥儿，为何里面要放姜片和葱段呢？”
“小黯，因为鱼始终有些腥味，姜片和葱段都可以去腥。萝卜其实也有这个功效，至于枸杞完全是为了好看，不过孙神仙说枸杞子有滋补的效果，咱们年岁还小，远远没到需要滋补的时候。”葛明虽然这么说，但是十岁就开始养生了。
李黯听后点点头。
“鱼跟鱼可是不同的，有的鱼是吃肉的，有的鱼什么都吃，那些什么都吃的叫杂食性鱼类，比如鲫鱼、鲤鱼等等。一般来说杂食性鱼类土腥味都比较重，往往都不适合清蒸，比较适合口味重的红烧。”
“有的鱼生活在底层，有的鱼生活在水中上层，中上层的鱼土腥味也会低一些，一般都会好吃一些。比如翘嘴鱼，这鱼也是唯一越大越好吃的一种鱼，因为很多鱼都是越大肉质越老。”
“看看这鳜鱼，这是一种吃肉的鱼，主要食物都是各种鲜活的东西，小鱼小虾这些，所以土腥味不重，清蒸其实就很好吃。”
李泰插嘴说道：“对对对，上次去皇庄我跟大哥一起吃过清蒸的鳜鱼，只加点酱油就很好吃。”
“明哥儿，你懂得真多。”鱼而已，葛明居然能说出这么多门道来，让李黯佩服不已，这东西后世人来说基本就是常识，知识都算不上，对于钓鱼佬来说更是什么都不是，不懂鱼的习性还钓个什么鱼？
“一般一般，我不过是把别人睡觉的时间用来看书而已。”
“快吃吧，话这么多做什么？那看看鱼片是不是都被老四吃了？”
葛明一看可不是，怪不得李泰有时间插嘴呢，原来等着厨子杀鱼呢。
鱼其实不是关键，菠菜才是。众人吃过了鱼片之后，这才开始享用菠菜。是的，享用这个词用的很对，冬天了，皇子也没青菜吃，怪可怜的。
葛明笑着说道：“菠菜非常耐寒，过些日子下雪之后也不会冻死，来年开春了还能开花结果，到时候就有更多的种子了。要是不放心，可以下雪之前盖上麦草做的帘子。”
“来来来，都尝尝这个菠菜的味道如何。”
菠菜只需要开水稍稍烫一下，断生还能去掉部分草酸，其实这东西完全不用蘸酱油，直接吃就很好吃。只可惜为了保证明年结果，没把菠菜根弄出来，葛明其实更喜欢吃红红的菠菜根。
“好吃好吃。”
“居然有些甜味。”
“好吃好吃。”
李黯问道：“冬天下雪都冻不死的菜，吃了以后会不会不怕冷了？”
很多人都吃过菠菜，但是多数人不会吃，其实菠菜入冬之后才比较好吃。这时候的菠菜为了过冬，细胞液浓度高，减少冰晶形成风险，避免细胞破裂。低温下淀粉转化为糖分，降低冰点并提升甜度。这就是为何菠菜耐寒，冬天野外生长的菠菜好吃的缘故了。
但是葛明不能这么解释，因为这个解释了也没用。
“小黯，菠菜这东西非常神奇，为何冬天也不会冻死，我就不知道其中原因了，你要有兴趣慢慢研究。不过跟其他的吃食没区别，吃再多也怕冷。”
李黯听后点点头。
李泰笑着说道：“没想到还有明哥儿不知道的事。”
葛明心说咱解释了你们也听不懂，还不如不说，免得一个问题引出无数的问题来，现在是吃饭时间，坚决不加班。
“不过我还真知道一个冬天不怕冷的法子。”
“什么法子？”
“学你四哥多吃，肉厚就不怕冷。”
“哈哈哈哈哈。”
天冷的时候吃火锅，或者汤汤水水的东西最是暖和，虽然没有什么名贵的食材，但是葛明等人都吃的很开心。
没有比一个人吃饭更惨的事了，如果有的话就是一个人去医院。人多了说说笑笑，吃饭都会变多一些。足足一个时辰，这帮人各个沟满壕平。
李承乾摸着肚子说道：“这么好的吃食，应该孝敬孝敬父皇和母后才是。”
李泰一拍脑袋，说道：“吃太开心，差点忘记了。”
“对对对，尤其是这个菠菜一定要让父皇尝尝，这可是新东西。”
李承乾问道：“明哥儿，这个菠菜不会只有这种吃法吧？能不能做成其他菜式？”
“再简单的你们也做不出来。”葛明说完叫过一个厨子过来。
“你弄点菠菜回去，多弄点，这东西熟了就剩下不了多少了。水烧开把菠菜烫一烫，捞出来挤干水分备用。鸡蛋液加淀粉搅拌，做成鸡蛋皮切丝。”
“一点盐和酱油还有醋，一点香油拌在一起就行了。拌好之后炒一点蒜末倒上去，再给陛下准备二两酒。”
“记住了，以后吃菠菜要焯水才能吃，不管什么吃法，这东西草酸含量比较高。”
“以后每天都给皇后娘娘准备一些，菠菜里面叶酸含量极高，对胎儿非常有好处。”长孙皇后这时候正怀着孕，要是不吃菠菜葛明也想不