过去看酒厂工人们的操作去了。
袁淑梅让左爷爷帮忙参考一下。
左爷爷趴在甑桶边上，眯着眼看顶上的温度表。
水银柱慢慢往上爬，爬到八十多了，他伸手摸了摸出酒管子，回头喊：
“加把火！”
喜莲往炉膛里又填了几根细木头，火苗子蹿起来，舔着锅底。
甑桶里咕嘟咕嘟响，热气从桶盖边缝往外冒，带着一股子粮食味儿。
“快了快了。”
左爷爷念叨着，把接酒的坛子挪到出酒口底下。
陆垚凑过去看。
出酒口是一根铜管子，从冷凝器那边弯过来，管口用纱布包着。
冷凝器里一直在过水，袁淑梅也蹲在那儿看着，水流不能太大也不能太小，得稳住。
“出酒了！”
袁淑梅低低的声音说了一句。
果然，铜管口渗出第一滴液体，亮晶晶的，挂在管口晃了晃，滴进坛子里。
紧接着第二滴、第三滴，慢慢连成线，细细的一股流进坛子。
酒香一下子散开了。
那香味儿跟平时的白酒不一样，冲，但不刺鼻，带着粮食的醇厚，还有一股子热乎乎的气息。
整个仓库里瞬间都是这股味儿，闻着就让人咽唾沫。
即便是不会喝酒的人，闻起来也感觉香。
“成了成了！”
狗剩子蹦起来，脑袋差点撞房梁上。
左爷爷眼睛盯着那股酒，手按在坛子上，一动不动。
头酒最烈，也最珍贵，他得看着火候，接到一定量就得换坛子。
陆垚凑过去，深深吸了一口气。
这味儿他喜欢，上一世喝过不少好酒，但这一刻闻着这新出锅的酒，还是有点激动。
铁柱挤过来，伸着脖子往坛子里看：
“这就能喝了？”
“能喝，但太冲。”左爷爷说，“得放一放，陈一陈，味儿才顺。”
喜莲从炉膛边站起来，拍拍手上的灰，也凑过来闻。
她吸了吸鼻子，忽然笑了：
“这味儿真好闻，比供销社卖的那散白强多了。”
袁淑梅站在一边，眼睛也盯着那股酒，但没凑太近。
陆垚看了她一眼，她感觉到了，没回头，只是咬了咬嘴唇。
酒越流越急，从细线变成小指粗的一股，哗哗往坛子里灌。
左爷爷盯着坛子里的酒面，看到差不多了，喊一声：
“换坛子！”
二狗子赶紧递上另一个空坛子。
左爷爷把第一个坛子挪开，第二个接上。
动作熟练，一点酒没洒。
第一个坛子里，清亮亮的，酒花浮在面上，细细密密的一层。
丁大虎此时也来了。
今早淑梅出来的时候就告诉他今天就能出酒了。
此时丁大虎凑过来，拿个小碗伸过去，接了小半碗，端起来抿了一口。
他眯着眼咂摸了半天，忽然点点头：
“嗯，够劲儿！”
狗剩子也抢着接了一点，喝下去呛得直咳嗽，脸通红，但还竖大拇指：
“好酒！好酒！”
左爷爷把第二坛接满，又换第三坛。
头酒接了三坛，后头的酒就淡了，叫二锅头，也香，但没那么冲。
陆垚走到第一坛跟前，拿个小勺舀了一点，抿了一口。
酒进嘴，辣，从嗓子眼一直烧到胃里，但烧过之后是一股暖洋洋的劲儿，舒服。
他点点头，对左爷爷说：
“这酒行。”
左爷爷咧嘴笑了，露出几颗黄牙：
“我酿了一辈子酒，这锅算好的。料好，水好，火候也好。”
袁淑梅在旁边小声说：
“温度控制得也好。”
左爷爷看看她，又看看陆垚，没说话，只是笑。
感觉出他俩好像闹矛盾了，不像以前那么亲近的样子。
外头有人喊：
“出酒啦？”
又有人跑进来。
是王富贵和李有田，刚才去挑水了，回来闻着酒香就跑来了。
仓库里越来越热闹。
左爷爷把第一坛酒封好口，搬到墙角阴凉处。
他拍拍坛子，对陆垚说：
“这坛留着，等你结婚那天开，当喜酒。”
陆垚笑了：
“那敢情好。”
喜莲在旁边拍手：
“结婚喝自己酿的酒，多有面子！”
狗剩子起哄：
“到时候多喝几碗，不醉不归！”
大伙儿又笑起来。
大伙儿有说有笑的忙活着。
新酒一坛一坛封好