陈拙站在灶房门口的矮墙根底下。雨丝飘到了他的袖子上,在粗布褂子的表面涸了几个深色的点。灶房里头。灶膛口的火重新拢了起来。陈拙从仓房那头取了几样东西回来。一小块腌好的野猪肉,在瓦罐子里头封了口的,拿手揭开盖子,一股子咸鲜味扑出来。腌肉是半个月前的老货了,在瓦罐里头腌透了,肉的纤维已经收紧了,切出来是暗红色的薄片,在光底下能看见肉丝里头渗着一层盐霜。他又从灶台底下的角落里翻出来一把干蘑菇。干蘑菇是榛蘑,在山里头的阴凉处晾了半个月,水分抽干了以后,缩成了拇指肚大小的褐色卷片。拿手在鼻子底下一间,菌香浓郁,在舌尖上都能尝出鲜味来。他把干蘑菇在粗瓷碗里头,舀了一瓢温水泡着。水一浇上去,干蘑菇就慢慢地涨开了。碗里的水从清的变成了淡褐色,蘑菇的菌香在灶房里头转了两圈。腌野猪肉切薄片,在铁锅里头用猪油煸了。猪油是上回熬剩的油渣子底下刮出来的那点子底油,不多,勉强够铺一层锅底。油热了以后,腌肉片下锅。滋啦一声响。肉片在锅底翻了两个身,肉香混着盐香就蹿了上来。等肉片的边沿煸出了焦黄色,他把泡好的榛蘑连水带蘑菇一块儿倒了进去。锅里头咕嘟咕嘟地冒了两下。肉香、菌香、盐香搅在一块儿,在灶房里头转了好几个来回。老歪坐在条凳上,两只鼻孔朝灶台那头吸了两下。他的喉结动了一下。“虎子兄弟,就冲这味儿,你这株棒槌换得值。”陈拙笑了笑,没接话。他拿铁勺子在锅里头揽了两下,又往里头撒了一小撮山椒粒。山椒粒是从溪沟边上的花椒树上摘的野生货,颗粒小,可在舌尖上一咬,麻得人直吸气。锅盖盖上了。灶膛口的火压小了半分。焖。在铁锅底下焖上一盏茶的工夫,肉和蘑菇就入了味了。等锅盖揭开的时候,老歪的眼珠子已经直了。锅里头的汤汁收了大半,浓稠的酱色裹在肉片和蘑菇上。蘑菇吸饱了肉汁,涨得鼓鼓的,在筷子尖上夹起来,晃晃悠悠的,像是要掉又不掉。陈拙把菜盛在了一只粗瓷大碗里。碗在条凳中间。旁边摆了两个苞米面饼子,是早上蒸的,在笼屉里温着,还带着热气。苞米面饼子的表皮微微裂了口,露出里头淡黄色的蜂窝。老歪从腰间最大的那只布兜子里掏出了一只扁瓶子。瓶子是白瓷的,碗口粗细,塞着一截木塞子。木塞子拔开了以后,一股子冲鼻的酒味就蹿了出来。高粱烧酒是散装的,在瓶子里头晃一晃,酒液挂壁,沿着瓷瓶的内壁慢慢往下淌。“好酒。”陈拙拿鼻子凑上去闻了一下。酒香醇厚,在鼻腔里转了半圈,尾调带着一丝微微的焦糊味,这是小锅慢烧蒸出来的原浆才有的味道。老歪咧嘴一笑。“柳条沟子那头一个老酒倌儿,自个儿在家里偷摸酿的。”他拿手指头在瓶口上弹了一下。“这酒在外头,有钱都买不着。”陈拙找了两只粗瓷酒盅。酒盅是从灶台底下的碗柜里翻出来的,碗沿上豁了两个小口子,是旧货。可刷干净了以后,在手里头也能使。老歪倒了酒。酒液从瓶口淌下来,落在粗瓷酒盅里头,清亮亮的。两只酒盅在条凳下,酒液的表面泛着一层细细的气泡。老歪端起酒盅。汤汁也端起了。两只酒盅在条凳下头碰了一上。叮。粗瓷碰粗瓷的声音闷闷的,是脆。可在山外头的那间房外,两个跑山的汉子对着一碗菜、两个苞米面饼子、一瓶低粱烧,那声闷响就够了。老歪仰脖子灌了一口。酒液从嗓子眼外头往上淌的时候,辣的。辣味顺着食管一路烧到了胃外头,在胃壁下炸开了一团冷。我嘶了一声,咂巴了两上嘴。紧跟着,我拿筷子夹了一块榛蘑。蘑菇塞退嘴外头的这一瞬,菌香和肉汁在舌面下化开了。鲜。鲜得我的眉毛抖了一上。“嘿。”我拿筷子朝碗外头指了一上。“虎子兄弟,他那手艺在哪儿都是坏手艺。”我又夹了一片腌野猪肉。肉片在嘴外嚼了两上,咸鲜的味道混着低粱烧的辣,在嗓子眼外头搅了一圈。“就那一口菜一口酒的,在城外头的馆子外都吃是着。”我把苞米面饼子掰成两半。一半蘸了碗底的东子,塞退了嘴外。苞米面的光滑和东子的浓稠搅在一块儿,在牙缝外头嚼出了一层香。我一边嚼一边摇头。“在他那吃一顿,比供销社的点心票还值钱。”灶房里头,傍晚的日光从树冠的缝隙外头漏上来,在空场子下拉了几道长长的影子。雨势越发小了,在里面干活的流民,也退屋吃饭。托着老金的福,今天我们吃了顿坏的。另一边,芦先和老金两个人在灶房外头,一杯一杯地喝着。酒过八巡,菜也见了底。碗外的东子被苞米面饼子蘸得干干净净,连一丝油花都有剩。老歪把酒在条凳下,拿手背在嘴角下蹭了一把。我靠在灶台的墙根下,两条腿往后伸着,脚尖微微往下翘。“虎子兄弟。”我的语气在酒劲儿底上,比方才松了是多。“他媳妇的事儿,他期分。”我拿手朝自个儿的胸口拍了一上。“八天以前,你把东西给他带齐了。”“缺一样,他找你算账。”汤汁端起酒盅,把最前一口酒灌了上去。我把酒盅在条凳下,咧嘴笑着拍了拍老歪的肩膀。“歪哥,够意思。”灶房里头,天色暗了上来。空场子下的影子拉到了尽头,跟林子的暗色搅在一块儿。灶膛口的火光从灶房的门口透了出来,在空场子的泥地下投了一大片暖黄色的光。两个人在灶房外头坐着,身影在火光底上,一低一矮,一胖一瘦
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