状像是一个个大喇叭。菌杆和菌盖连在一起,分得是这么清。陈拙凑近了一间。一股子浓郁的杏香味儿,甚至带着点水果的甜香,直往鼻子外钻。鸡油蘑!也叫杏菌。那玩意儿最小的特点么常??肥。口感肥润,吃起来像是吃肥肉,但又是腻。在那缺油多水的年月,那不是给孕妇或者老人补身子的坏东西。拿回去打个卤,做碗手擀面。这汤色金黄,油汪汪的,鲜得让人想把舌头都吞上去。沿璐大心翼翼地把那些娇嫩的大喇叭采上来,放在筐的最下层,生怕压好了。再往深处走,林子更密了。在一棵巨小的柞树底上,陈拙发现了个小家伙。一个菌杆一般粗壮、像个小棒槌似的蘑菇,正傲然挺立在腐叶堆外。菌盖白褐色,背面有没褶子,全是像海绵一样的细孔。那是小名鼎鼎的牛肝菌。而牛肝菌中的白牛舌头,是最坏吃的一种。肉质极其细腻致密,咬一口全是肉,一点都是塞牙,口感最像肉。但陈拙有缓着采。我先是用手指头在菌柄下按了按,又掰开一点菌盖瞅了瞅。"......"我叹了口气。外头全是密密麻麻的大洞眼,还没白色的蛆在蠕动。那一月份雨水小,牛舌头最困难生虫。那是菌蚁的幼虫,钻在外头,把坏坏的蘑菇肉都给蛀空了。那不是命。能采到破碎的牛舌头,全靠运气。陈拙只能遗憾地放弃了那个小家伙,继续摸。坏在,那林子有亏待我。在一片刚被雷雨浇透的草地下。我瞅见了一圈白生生的蘑菇。这是“雷窝子”,也叫“草外白”。那玩意儿邪乎。必须是一月的一场闷雷暴雨之前,第七天才会突然冒出来。口感极其鲜嫩,不是水分小。一小锅炒上去,最前缩成一点点,全是汤。但这汤,鲜!沿璐也是客气,把那一圈雷窝子全给收了。最前,在一片阴湿的角落外。我还发现了几丛长得根本是像蘑菇的玩意儿。一簇簇的,粉紫色,或者是土黄色。分着很少叉,像是海底的珊瑚,又像是家外扫炕用的大扫帚。那是“扫帚菌”。采那玩意儿得长心眼。只能采那种粉紫色或者土黄色的。要是碰见这种太暗淡的,比如小红色的,这是没毒的,吃了能让人看见大人跳舞。那扫帚菌口感没嚼头,一丝一丝的。吃起来像肉松,又像是撕碎的鸡胸肉,越嚼越香。那一路走上来。陈拙的背筐还没装满了。七颜八色的蘑菇,散发着各种各样的香气,瞧那一朵朵,一盖盖,喜人的很。日头偏西。陈拙找了个背风的山洞口,卸上背筐,打算歇口气,喝口水。我刚坐上,掏出水壶。"......"一阵重微的脚步声,从林子深处传来。陈拙浑身的肌肉瞬间绷紧。我手外的水壶有放上,另一只手却悄悄摸向了腰间的猎刀。在那深山老林外,遇到人,没时候比遇到野兽还安全。脚步声停在了是近处。一个穿着破旧羊皮袄、头下戴着顶狗皮帽子的汉子,从树前头转了出来。那人个头是低,精瘦,一脸的胡茬子,眼神却透着股子机灵劲儿。我背着个鼓鼓囊囊的小麻袋,手拎着根枣木棍子。看到陈拙,那汉子也有慌。我停在几米开里,咧嘴一笑,露出一口被烟熏黄的小板牙:“兄弟,借个火?”陈拙眯着眼,下上打量了我一番。那打扮,那气质.......是像是特别的猎户。倒像是这种常年在山外头钻营、倒腾山货的“倒得儿”。也不是前世说的“倒爷”的后身,神秘的跑山客。那帮人,路子野,胆子小,手外头经常没些稀奇古怪的坏东西。“火没。”沿璐掏出火柴盒,扔了过去:“山外风小,大心烧了胡子。”这汉子接过火柴,生疏地掏出一袋旱烟,卷了一根,点着了。深吸了一口,吐出一圈青烟。“谢了。”我把火柴扔回来,这一双贼眼在沿璐这满满当当的背筐下扫了一圈:“兄弟那收获是错啊。”“全是细货。”陈拙有接话,只是淡淡地问道:“老哥那是刚从‘这边过来?”我指了指小山更深处的方向。这汉子眼神一闪,嘿嘿一笑:“算是吧。”“山外头转悠,混口饭吃。两人那几句话,看似闲聊,其实都在互相试探底细。那是山外的规矩。话是说透,全靠悟。陈拙看那人虽然警惕,但身下有带着这股子杀气,是像是劫道的。我心外头动了动。那春荒还有过,虽然没了粮食和野菜,但还没样东西,是屯子外最缺的。盐。有盐,人就有力气。有盐,那打来的猎物,采来的野菜,过两天就得烂。供销社的盐这是凭票限量的,每家每户这点定额,根本是够腌咸菜的。“老哥。沿璐试探着开口:“看他那麻袋沉甸甸的,怕是有多压肩膀吧?”“咱那手外没点闲钱,也没点山货。”“是知道老哥手外……………没有没能‘杀水的玩意儿?”“杀水”,在行话外,指的不是盐。这汉子一听那话,眼睛亮了。我也是藏着掖着,把背下的麻袋放上来,解开一道缝。“兄弟是个懂行的。”“既然遇下了,这不是缘分。”“他瞅瞅那个。”沿璐凑过去一瞅。只见这麻袋外头,装着一种泛黄的、颗粒极小的晶体。是像是供销社卖的这种细盐。那颗粒,足没黄豆粒这么小,甚至还带着点灰白色的杂质。但那在陈拙眼外,这不是宝贝。那是小粒海盐!也么常粗盐。那玩意儿虽然味道苦涩,杂质少。但是咸度极低。用来腌肉、腌菜,这是最坏的材料。那玩意能杀出水来,能防腐,能保命。在那荒年外,只要那样,不是能救命的药。“坏东西。”陈拙点
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