泌的物质让你爽的。”
古心恍然大悟点头。
叶师傅继续介绍:“刚刚我说了,[美食评选大赛]的[评委席考核]和[美食家考核],全都涉及一个重要的参数---[味蕾敏锐度]。
这种敏锐度有什么用呢?
它可以让品尝菜的人,能收获味道上更多的层次感,从而给一道菜,更客观、更权威的评价。
那这种更客观、更权威的评价,又有什么用呢?
对美食更有追求的人,会把这些评价作为路标。”
男生听了,有些疑惑:“这么说来,得先有优秀的厨师,那些能给出更客观、更权威评价的美食家才有意义。
或者应该这么说,先有能做出好菜的人,才有能尝出好菜的人。
毕竟,连好吃的菜都不存在,怎么能感受到其美味呢?
所以,不应该是厨艺比赛更重要吗?
但刚刚一路走过来,我看这边的[美食评选大赛]场地,比那边的[美食厨艺大赛]场地,布置上,高端了不是一星半点啊。”
叶月表现出开心的神色,爽朗一笑:“问得好!
虽然,这个问题,表面上和你一年后考核[白银舌头]的证书无关。
不过,给你解释清楚了,这个问题背后的逻辑。
我觉得有助于,你对美食家这个身份的认可。
先说结论,并不是先有优秀的厨师,才有优秀的美食家。
相反,先有能尝出各种层次味道、口感的美食家,才有所谓优秀的厨师!”