渐渐变得红亮浓稠,咕嘟咕嘟冒着小泡,浓郁的酱香彻底弥漫了整个屋子。
炸酱熬好后,他另起一口锅烧开水,水沸后将拉好的面条轻轻下入锅中。
筷子轻轻一挑,面条在沸水里翻滚舒展,很快就变得晶莹剔透。
煮至断生便捞出来,过一遍提前准备好的凉白开,面条口感瞬间变得筋道爽滑,不黏连。
陆寒端过两个粗瓷碗,将煮好的面条捞进碗里,浇上厚厚一勺浓稠的炸酱,撒上一把提前切好的蒜苗,再淋上几滴香油。
“来咯——热气腾腾的炸酱面出锅!”
陆寒端着两大碗热气腾腾的炸酱面走出厨房,他小心翼翼地将碗放在餐桌上,浓郁的酱香混着面香瞬间铺满整个屋子。
他抬手擦了擦额角的薄汗,笑着朝客厅喊:“宋姨,娜娜,快来尝尝,看看我的手艺合不合你们的口味。”
赵娜早就被这股香味勾得坐不住了,闻言立刻从沙发上弹起来,踩着棉拖鞋小跑着凑到餐桌旁。
她鼻尖都快贴到碗沿,深深吸了一口香气,眼睛弯成了甜甜的月牙,语气里满是藏不住的惊喜:“哇,闻着也太香了!陆寒,你也太厉害了,什么都会做!”
她盯着碗里红亮浓稠的炸酱、翠绿的蒜苗,口水都快忍不住了。
宋玉芹也慢悠悠起身走到餐桌旁,看着桌上两碗卖相精致的炸酱面,开口夸赞:“这面看着就好吃,酱也熬得透亮,比国营饭店里的师傅做得还地道。”
陆寒被夸得有些不好意思,挠了挠头,把筷子分别递到宋玉芹和赵娜手里,温声道:“宋姨过奖了,就是家常做法,你们快尝尝,要是淡了我再去添点酱。”
赵娜接过筷子,随便拌了拌,迫不及待夹起一大筷子面,裹着满满的炸酱塞进嘴里。
面条筋道爽滑,酱香浓郁,肉丁酥软,一口下去满是满足。
她眯着眼睛嚼了几口,连连点头:“好吃!太好吃了!比我吃过的所有炸酱面都香!”
说着又夹了一大口,腮帮子鼓鼓的,全然不顾及自己的淑女形象。