“亮子，我今天带了点空心菜和苋菜来，新鲜着呢。”蒋华把菜放到案板上，一眼看见了大熊，“这位是……”
“婶子，这是我发小，大熊。以后在店里帮忙。”
姜亮介绍道，“大熊，这是蒋华婶子，店里的大厨之一，手艺好着呢。”
“婶子好。”大熊憨憨地叫了一声。
蒋华上下打量了大熊一眼，笑着点头“小伙子壮实，一看就是能干活的。亮子，你这可是找了个好帮手啊。”
几个人分工合作，姜亮负责掌勺，蒋华负责配菜，周瑶负责招呼客人、收银，大熊负责杀鱼、洗菜、打扫卫生。
虽然刚开始还有些手忙脚乱。
大熊杀鱼的手法不太利索，一条鱼弄了半天才收拾干净。
但很快就上了正轨。
灶火烧起来的时候，太阳已经升到了半空中。
厨房里热气腾腾，锅铲碰撞的声音和油花溅起的滋滋声交织在一起，空气中弥漫着葱姜蒜的香味。
临近中午，窑里镇的人也街也渐渐多了起来。
第一个推开店门的是个老熟人，在窑里镇做布匹生意的刘老板。
他隔三差五就来店里吃一顿，跟姜亮已经很熟了。
“姜老板，今天有什么好菜啊？”刘老板一进门就笑呵呵地问。
姜亮从厨房探出头来“刘叔来了！今天有新鲜的酸菜鱼，早上刚买的黑鱼，活蹦乱跳的。红烧肉也好了，焖了一个多小时，软烂入味。”
“行，那就来一份酸菜鱼，一份红烧肉，再来个炒青菜。”
“好嘞！您稍等。”
姜亮转身进了厨房，灶火烧得更旺了些。
铁锅烧热，倒油，下葱姜蒜爆香，酸菜下锅翻炒，加水烧开。
鱼片切得薄如蝉翼，一片片滑入滚汤中，在锅里翻腾几下就熟了。
出锅前撒上一把葱花和干辣椒，淋一勺热油。
“滋啦——”
一声脆响，香味像炸开了一般，从厨房飘出来，穿过堂屋，飘到出了厨房。
正在堂屋外等菜的刘老板忍不住伸长脖子往厨房看“姜老板，你这手艺是越来越好了！光闻这个味道，我口水就下来了。”
大熊在旁边看得眼睛都直了。
他昨天虽然吃过姜亮店里的菜，但见姜亮正儿八经地炒菜还是头一回。
那刀工、那火候、那颠勺的动作，一气呵成，比他在赣州市见过的一些饭店厨师还要利索。
“亮子，你这手艺……到底啥时候学的？”
现在一旁的大熊忍不住问到，手里杀鱼的活都忘了。
“梦里学的呗。”姜亮笑着打趣“别愣着了，把那个鱼片端过来。”
大熊这才回过神来，赶紧把切好的鱼片端了过去。
周瑶端着酸菜鱼上桌，刘老板夹了一块放进嘴里，鱼肉嫩滑爽口，酸辣适中，他满足地眯起眼睛“又嫩又滑，酸辣适中，绝了！姜老板，你这店迟早要开到县城去！”
姜亮在厨房里听见，笑着摇摇头，手上的活却没停。
一上午的功夫，店里的客人就没怎么断过。
有镇上的居民，有过路的行人，还有几个专门从隔壁乡镇赶来的回头客。
八张桌子翻了两回台，厨房里的锅铲几乎没有停过。
大熊忙得脚不沾地，杀鱼、洗菜、擦桌子、扫地，什么活都干。
他虽然累，额头上全是汗，后背的衣服也湿透了，但心里却踏实得很。这种感觉，比在外面瞎混强一百倍。
等最后一桌客人结账离开，已经过了下午两点了。
周瑶把今天上午的账算了一遍，抬起头看着姜亮，眼睛亮晶晶的“亮哥，一上午卖了六十八块钱！”
“六十八？”姜亮擦了擦手上的油，也有些意外，“今天生意还不错。”
虽然说与之前他的理念相差甚远，但每天有收入，总比每天坐在家里无所事事要强的多。
大熊坐在凳子上，听到这个数字，嘴巴张得老大。
六十八块，他在厂里和他老爸一起学徒的时候，要干将近两个月才能挣到这么多。
姜亮一上午就挣了？
“别愣着了，吃饭吃饭。”姜亮招呼大家坐下来。蒋华婶子炒了几个家常菜，青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉空心菜，虽然简单，但大家都饿了，吃得格外香。
“亮子，你这店生意真不错啊！之前你接手我那家店铺时，我还真担心你撑不下去了”大熊扒了一口饭，含含糊糊地说着。
想起以前自己刚打算去市里投奔他爸妈，亮子说要盘下他这家店时，大熊和小明他们几人就对他不放心。
谁能想到这才过去一个多月，亮子店里生意就这么火爆了，这家伙究竟怎么做到的？
“还行吧。”姜亮没有机会大熊那震惊的眼神，夹了块肉放进他碗里“多吃点，下午还得干活呢。