挽起宽大的袖口。
将适量的温水缓缓倒入面粉盆中。
他双手灵巧地在盆里揉搓着。
很快便将散乱的面粉揉成了一个光滑柔韧的面团。
“大家也来试试吧。”
“每人揉一个小面团。”
大家纷纷净了手。
围坐在木案旁。
开始认真地揉起面来。
王念云的动作轻柔优雅。
她不急不躁地揉捏着面团。
仿佛在完成一件精美的艺术品。
柳才人则显得有些手忙脚乱。
一会儿水加多了面太稀。
一会儿面粉加多了又揉不动。
“哎呀这面团怎么这么粘手呀。”
她看着自己沾满白面的双手有些懊恼地嘟起了嘴。
“你别急加点干面粉再揉揉就好了。”
苏美人耐心地在一旁指导她。
安嫔揉面的力气极大。
她把面团在案板上摔打得砰砰作响。
“我这面团一定是最筋道的。”
她得意洋洋地向大家展示着。
面团揉好之后需要用湿布盖上醒发一刻钟。
趁着醒面的功夫。
秋诚让人端来了几盘洗净的葡萄和李子给大家解渴。
醒发好的面团变得更加柔软有弹性。
“现在大家可以将面团揪成一个个小剂子。”
“用手按压进这些木质模具里。”
“一定要压实了图案才会清晰。”
秋诚拿起一个小面团。
塞进了一个雕刻着小兔子的模具中。
用大拇指用力地压平。
然后在案板上轻轻一磕。
一个栩栩如生的小兔子巧果便脱模而出了。
大家觉得十分有趣。
纷纷拿起模具开始制作。
王念云做了一排精致的莲花巧果。
每一片花瓣都清晰可见。
符昭仪做了几个刻着诗词的方形巧果。
透着浓浓的书卷气。
柳才人专挑那些可爱的小动物模具。
做了一堆小猫小狗形状的。
安嫔则挑了最大号的一个牡丹花模具。
她往里面塞了满满一团面。
压出来的巧果足足有普通人的手掌那么大。
“安妹妹。”
“你这巧果若是放进油锅里怕是外面都炸糊了里面还是生的。”
慕容贵嫔看着安嫔那个巨大的面饼。
忍不住大笑起来。
“那我就多炸一会儿嘛。”
“大个的吃着才过瘾。”
安嫔毫不在意地将那个巨无霸巧果放在了竹匾里。
经过了一个多时辰的忙碌。
长条木案上的几个大竹匾里已经摆满了形状各异的生巧果。
表面都均匀地沾满了香香的芝麻。
秋诚指挥着太监们在院子角落里架起了一口大油锅。
锅里的素油被烧得滚烫。
散发着诱人的油香。
“炸巧果的时候火候最重要。”
“油温不能太高也不能太低。”
秋诚戴上厚实的手套。
拿着一把长柄漏勺。
将一小批巧果轻轻地滑入油锅中。
伴随着“刺啦”一声响。
油锅里翻滚起无数金色的气泡。
巧果在热油的洗礼下迅速膨胀变色。
一股极其浓郁的香甜面味和芝麻香气瞬间弥漫了整个院子。
秋诚用漏勺不停地翻动着巧果。
让它们受热均匀。
等到巧果表面变成诱人的金黄色时。
他便迅速将它们捞出。
放在旁边的竹箅子上沥干多余的油脂。
大家围在油锅旁。
看着那一盘盘新鲜出炉的巧果。
馋得直咽口水。
安嫔迫不及待地想要伸手去拿。
却被秋诚用筷子轻轻敲了一下手背。
“刚出锅的太烫了。”
“等放凉一些变酥脆了再吃。”
安嫔委屈地收回手。
眼巴巴地盯着那些巧果。
好不容易等到巧果凉透了。
大家纷纷拿起自己制作的形状品尝起来。
“哇好酥脆呀。”
“而且甜度刚刚好一点也不腻。”
柳才人咬掉了一个小兔子的耳朵。
开心得眼睛都眯了起来。
王念云也小口地吃着一个莲花巧果。
满脸都是幸福的笑容。
大家吃着自己亲手做的巧果。
成就感油然而生。