垂在檐下，写着“刘家酒铺”四个字，笔画像蚯蚓一样歪歪扭扭的。

    他推门进去。

    柜台后面没有人，只有一坛坛酒码在墙边，红纸封口。

    他站在柜台前等了一会儿，才听见后厨传来脚步声。

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    出来的是个老头，围裙上全是油点子，手里捏着一把菜刀。

    他上下打量了陆桥一眼，“客官，还没到饭点呢，我们没开火。”

    “不是吃饭的。”陆桥摸出两枚银通宝，搁在柜台上，“借你家厨房用用，处理食材。”

    老头看了一眼银通宝，又看了他一眼。

    “用厨房？客官您自个儿带菜了？”

    “带了。”

    老头没再问。

    他把银通宝揣进怀里，转身朝后厨走。

    “跟我来。”

    后厨不大，灶台靠墙，灶眼里还余着炭火，红通通的，一明一暗。

    案板是榆木的，被刀剁得坑坑洼洼，中间凹下去一块。

    墙上挂着锅铲、漏勺、竹刷，还有一挂干辣椒，红得发亮。

    墙角堆着几筐菜，白菜、萝卜、土豆。

    灶台旁边有一口大铁锅，锅盖上落着灰，显然中午用过之后还没人收拾。

    “灶火还温着，要做什么您自个儿弄，调料在旁边柜子里，走的时候记得收拾干净。”

    老头说完，转身走了。

    陆桥把门关上，转身从柜子里翻出调料，盐、花椒、辣椒面、一小瓶黄酒，打开盖，酒香扑鼻，是老头自己酿的。

    他把盐和花椒倒进锅里，小火慢炒，炒到盐发黄、花椒冒烟，香味窜出来，呛得他眯了一下眼睛。

    然后用擀面杖把花椒擀碎，和盐混在一起，做成椒盐。

    再从乾坤袋里取出肉来……

    火光映在他脸上，忽明忽暗的。

    ……

    陆桥在厨房待了大半个下午，赶在酒馆准备晚餐前搞定。

    把灶台收拾干净，锅刷了，案板擦了，刀洗干净挂回墙上，调料归回原位。

    老头进来的时候，厨房比他进来时还干净。

    他看了一眼灶台，又看了一眼陆桥，嘴张了张，没说话。

    hai