筒,凑近灶膛,腮帮子一鼓,“呼——”,橘红的火苗猛地窜高,舔舐着漆黑的锅底。
【原始土灶!爱了爱了!】
【主播连生火都这么帅!】
【这吹火的姿势,一看就是老把式!】
【饭饭:嗯嗯!(闻到松脂香,彻底清醒,迈着小内八凑到灶边,眼巴巴地看着)】
林霁洗净手,从旁边一个盖着干净白布的竹篮里拿出食材——
一把刚从屋后菜畦里拔出来的、还带着晶莹露珠的小青菜,水灵灵脆生生;几个圆滚滚的土鸡蛋,蛋壳上沾着点草屑;
一块熏得恰到好处、透着诱人琥珀色的腊肉,肥瘦相间;
还有一小碗浸泡得饱满圆润的本地红皮花生米。
【哇!这青菜!绿得发光!】
【这鸡蛋一看就是走地鸡下的!蛋黄肯定流心!】
【腊肉!我的梦中情肉!隔着屏幕都闻到烟熏香了!】
【花生米下酒神器!主播要小酌一杯吗?】
【饭饭:嗯?嗯嗯!(盯着腊肉,口水开始有失控的迹象)】
“今天简单点,炒个青菜,煎个蛋,蒸个腊肉,再炸个花生米下饭。”
林霁说着,抄起挂在墙上的厚背菜刀。
刀光一闪,砧板上发出清脆利落的“哒哒”声,小青菜瞬间被切成均匀的寸段。
动作干净利落,带着一种庖丁解牛般的韵律感。
【卧槽!这刀工!主播你是不是新东方毕业的?】
【切个青菜都切出了艺术感!】
【这节奏,听着好解压!】
铁锅已被烧得青烟袅袅。
林霁舀起一勺金黄的菜籽油,手腕一旋,热油均匀地淋满锅壁。
油花在高温下跳跃,发出细密的“滋啦”声。
他抓起切好的青菜段,手腕一抖,翠绿的菜叶如同瀑布般倾泻入滚油之中。
“刺啦——!”
一股混合着植物清甜和油脂焦香的浓郁气味猛地爆发开来!青菜在滚油中迅速变得油亮碧绿,边缘微微卷起焦痕。
林霁单手掂锅,手腕翻飞,翠绿的菜叶在炽热的铁锅中翻滚起舞,如同被赋予了生命。
另一只手拿起盐罐,手指轻弹,细盐如同雪花般均匀洒落。
【这火候!这掂锅!大厨风范!】
【我的天!青菜也能炒得这么香?】
【救命!我口水流到键盘上了!】
饭饭:嗯!嗯嗯嗯!(激动地在灶边转圈,鼻子疯狂抽动)
青菜炒好,快速盛出装盘,碧绿油亮,热气腾腾。
林霁不用洗锅,趁着锅气,再次淋入一点油。
他拿起一个鸡蛋,在锅沿轻轻一磕,手腕一抖,澄黄的蛋液滑入滚油中心。
蛋液瞬间膨胀凝固,边缘泛起诱人的焦糖色蕾丝花边。
林霁手腕轻巧一颠,煎蛋在空中翻了个身,稳稳落回锅中,另一面也迅速焦黄。
一个完美的、溏心颤巍巍的太阳蛋出锅,盖在翠绿的青菜上,如同雪地里托起一轮金阳。
【溏心蛋!我的最爱!】
【主播这煎蛋技术!米其林三星!】
饭饭:呜呜呜呜可怜……(看着金黄的煎蛋,发出渴望的呜咽)