他又夹了一片松茸,眼睛微微眯起:
“松茸煎得也好,菌香全出来了,火候再大一点就老了,再小一点就不香。”
骆川难得开口,声音不大,却让其他几人都听见了:
“素鲍醇厚,松茸清香,放在一起谁也不抢谁的风头,倒是有几分巧思。”
罗婉仪放下筷子,看了孟江雾一眼:
“这道菜,你是怎么想到的?”
孟江雾轻声回答,
“杏鲍菇肉质厚实,适合模仿鲍鱼的口感;松茸香气独特,适合做搭配。
两者都是菌菇,但风味不同,放在一起既能突出各自的特点,又不会互相掩盖。”
苏哲点点头:“有想法,也有功底。”
茄汁虾球,酸甜适中,虾肉脆嫩。
汤品更加不用说了,文思豆腐一出手,又不不同于传统的汤底。
让众人觉得敷衍的蛋炒饭,也是让人眼前一亮。
五个人对视一眼,品尝之后,居然比预想中的还要好吃。
不觉得都有点尴尬。
五个人心里庆幸,在见识了孟江雾的刀工后,没有说什么打脸的话,这么多年的被吹捧,让他们都有点忘了,做饭最难得的就是天赋,和年龄毫无关系。
五个人品尝完,丁旭就笑着让孟就让孟江雾回去等结果,心里更是已经乐开了花。
难怪外甥女老是夸孟江雾,这一出手,就知深浅,也很厉害!
看到五个评委的表情,孟江雾就已经不担心了,回去的路上,步子也轻快了不少。
不过,她刚走到大院门口,就听见了一阵喧嚣。