融化的黄油与白葡萄酒的复合香气。

    不多会，两人点的菜陆续呈上。

    盛在特制银盘6个凹槽中的勃艮第焗蜗牛，外壳被黄油、蒜蓉与欧芹碎裹成翠绿金黄的斗篷。

    服务生递上小巧的蜗牛夹与叉，叶疏影用夹子固定滚烫的壳，以叉尖探入螺旋深处，轻轻一旋。

    肥嫩的蜗牛肉应声而出，裹着香草黄油的汁液，滴落在烤热的乡村面包上。

    她小心咬下，触感弹润如烩蘑菇，却多了一丝隐秘的草木清气。

    搭配的阿尔萨斯雷司令白葡萄酒，酸度如利刃划开黄油的丰腴，更衬出螺肉本身的清甜。

    油封鸭腿，深褐色的脆皮如碎裂的琉璃，下方肉质已被漫长的低温油浸化为丝绒。

    李少华以银刀轻压，鸭肉如落叶般层层分离，露出内部玫瑰色的纤维。

    搭配的焦糖苹果与焗土豆吸收鸭油精华，甜软与咸香在口中交织。

    佐餐的波尔多圣爱美浓红酒单宁柔和，恰似天鹅绒帷幔包裹味蕾，与鸭肉的野性气息达成精妙平衡。

    盛在厚重陶碗里的洋葱汤，浮着烤化的芝士外壳。

    勺破开时拉出金丝，露出浸透牛骨高汤的焦糖洋葱与硬面包，汤的醇厚与蜗牛的鲜润形成鲜明对比。

    服务生推来奶酪车，36种奶酪如地质标本般陈列。

    叶疏影选了一款布里奶酪，奶香绵长。

    搭配蜂蜜与核桃，完美结束这场味觉之旅。