蒜末不起眼,但每一粒都爆过香,咬到的时候会有一股辛香蹿上来,把豆角的清甜衬得更明显。
银小满嚼着嚼着,忽然意识到自己从心到嘴从里到外都是满足的。
周春霞还在和筷子搏斗。
她好不容易用筷子夹起一片茄子,茄子太软,刚离开盘子就往下坠,她赶紧用另一只手在下面接着,狼狈地送进嘴里。
蒸茄子没有油,看起来寡淡,但蘸了料汁后完全不一样。
料汁是唐禾调的,用了黄豆酱、柠檬汁、一点点蒜末,还有几滴茶油。
茄子本身软糯,几乎不需要咬,一抿就化,但化开的过程中,那些料汁的味道一层层地释放出来。
黄豆酱的咸鲜,然后是柠檬汁的微酸,酸味刚起来就被蒜香压住,最后是茶油的味道。
周春霞把这片茄子咽下去——真的太好吃了。
原来食物可以有这么多种味道。
可以让人嚼着嚼着,就忘了呼吸。
银旺没注意到媳妇的情绪,他把所有菜都试了一遍,还是最喜欢五花肉炒青椒。
油渣的焦香,肥肉的软糯,瘦肉的嚼劲,青椒的清甜和一点点若有若无的辣,这些味道搅在一起,汇成复杂却又美妙无比的滋味。
他又夹了一块。
这回是纯瘦的,带着一点点焦边。
咬下去,肉丝在齿间分开,能感觉到每一丝纤维里都渗进了油脂的香。
焦边最香,咬起来嘎嘣脆,一嚼就碎,碎成细细的油渣末,黏在舌头上,久久不散。
银旺嚼着嚼着,忽然想起刚才烧火的时候。
大火——中火——小火。
菜品不同时候不同所需的火候也就要随之变化。
眼下看来,他之前做的那个能量灶,简直简陋糟糕的让人汗颜。
黄老头年纪大了,口味偏清淡,吃了几口素菜,便盯上了那碗紫菜蛋花汤。
汤是桌上最不起眼的,清汤寡水,几片紫菜浮在上面,蛋花沉在碗底。
黄老头舀了半碗,吹了吹,送进嘴里。
汤的温度从舌尖一路烫到胃里,烫过的地方都暖洋洋的。
紫菜的鲜,和蛋花的嫩混在一起,在嘴里漫开,最后落进喉咙,留下一股淡淡的暖意。
他又喝了一口,对紫菜蛋花汤喜欢得不得了。
一阵风卷残云,六盘菜,九个人,盘盘见底。
周春霞擦了擦嘴,叹道:“这顿饭,我得记一辈子。”
银小满用力点头:“我也是。”
周春霞大大方方与唐禾说笑:
“我们之前看你直播,看网友激动成那样,我还寻思是夸张呢。”
银旺银小满齐刷刷点头。
银旺那店是家庭作坊,银旺主攻外交和设计,周春霞负责生产打样,小满则是机动人员。
三人为了服务好唐禾这位大客户,没少看直播。
那时看屏幕上那些网友发疯一样刷屏着实是不理解。
那些开了共感的网友更疯了,有的说尝到了甜味,有的说尝到了咸味,还有人说尝到了“幸福的味道”。
那时看着,总觉得隔了一层。
还不止一次想着,什么甜咸酸辣的,能比营养液实在?
可现在。
三人低头看看自己手里的筷子,又看看桌上空荡荡的盘子。
明白了。
什么都明白了。
那些网友不是夸张,是真的。
那种味道不是从嘴里进去的,是从舌头钻进脑子里,再从脑子里钻进心里,最后整个人都被填满了。
银旺盯着灶膛的方向,脑子里有什么东西开始转起来。
能量灶他之前一直没什么思路。
但经过烧火那一出,又尝到了不同的菜品,他想,他可以做出能控制火候的能量灶了。
越想越兴奋,他的手都在抖。
李斯收拾完碗筷回来,看见银旺的样子,奇道:“想什么呢?”
银旺猛地回神:
“啊?没、没什么……就是忽然有了点想法。”
李斯眼睛一亮:
“有想法了?那太好了,走咱们好好聊聊…”
银旺一边应着一边起身:
“好,我跟你讲,就那个火我们可以……”
“别急,你们先把行李放好,安顿好再说。”唐禾转头看向唐林:
“林林,你带他们去加工坊那边住下,那边有客房。”
唐林正和银小满小声说着话,两个小姑娘眼睛都亮晶晶的。
“好啊好啊!”唐林蹦起来,“走吧走吧,我带你们去!”
周春霞薅住不太想动的银旺,“走走走,先放工具!”
银小满也站起来跟上,一转