行深山老林,獐狍野鹿望风而逃,那该是何等威风?
不过眼下,得先填饱肚子。
“想啥美事呢?”王秀珍的声音带着笑意传来。
她正用力揉着盆里的杂合面,手臂上流畅的线条随着动作起伏,盆里的面团渐渐变得光滑柔韧,不沾手也不沾盆。
碱面在温水和揉搓下散发出特有的、令人安心的麦香气。
苏清风回过神,咧嘴一笑:“琢磨着,等咱白团儿再大些,就成了山里最厉害的帮手了!”
“那也得先把它喂饱。”王秀珍用下巴点了点灶膛,“去,抱把柴火来,火有点弱了。”
苏清风应声起身,去柴火垛抱了一捆干透的柞木枝子。
刚塞进灶膛,火苗“呼”地一下窜高,映红了王秀珍温婉而坚毅的侧脸。
锅里的水很快冒起了细密的气泡。
苏清雪抱着几片水灵灵的嫩白菜帮子和一小把碧绿的小葱回来了。
王秀珍接过来,在案板上麻利地切丝。
白菜帮子切得细细的,小葱切成碎末,撒上一点珍贵的盐粒,再淋上几滴小磨香油。
这是难得的奢侈,香味瞬间在小灶房里弥漫开来。
面团在王秀珍手里被分成大小均匀的剂子,她动作娴熟地揉圆、按扁,然后贴在已经烧热、抹了一层薄薄豆油的大铁锅边上。
锅底是滚开的沸水。
很快,“滋啦”声响起,面饼贴着热锅的一面迅速定型,焦黄起壳。
蒸汽升腾,带着粮食被炙烤的焦香和朴实的甜香。
“嫂子,你这贴饼子的手艺,屯里找不出第二个!”苏清风由衷地赞叹,肚子也配合地咕噜叫了一声。