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第392章 烤全羊的滋味(1/2)

    “走吧。热闹看完了,咱们该去吃顿真正的草原大餐了。”

    林啸大手一挥,带着意犹未尽的众女,在巴特尔大叔的引领下,离开了喧闹的摔跤场。

    敖包相会的那达慕大会,不仅是力量的展示,更是草原美食的盛宴。

    集市的外围,早已支起了一排排巨大的铁架子和泥砌的烤炉。浓郁的烟火气混合着烤肉的焦香、羊油滴落在炭火上的“滋啦”声,构成了一曲最原始、最诱人的交响乐。

    “咕噜……”

    叶岚揉了揉肚子,刚才那一个过肩摔虽然漂亮,但也耗费了她不少体力,这会儿闻到肉香,馋虫彻底被勾出来了。

    “大叔,咱们吃哪家?”林啸看着那一排排烤全羊的摊位,问巴特尔。

    “跟我来!我带你们去吃这片草原上最好的烤全羊!”

    巴特尔大叔轻车熟路地领着他们穿过几条小巷,来到一个相对僻静的蒙古包前。

    这蒙古包比普通的要大上一圈,外面没有挂什么花哨的招牌,只在门口立着一根挂着红绸的木杆。一个光着膀子、满脸络腮胡的蒙古族大汉,正站在一个巨大的砖砌烤炉前,手里拿着一把长长的铁叉,不停地翻动着炉子里那只已经被烤得金黄酥脆的整羊。

    “苏和老弟!生意兴隆啊!”巴特尔大叔大老远就扯着嗓子喊道。

    那个叫苏和的汉子转过头,看到巴特尔,咧嘴一笑,露出一口白牙。

    “巴特尔老哥!你可是稀客啊!今天怎么有空来我这儿?”

    “带几个远方来的贵客来尝尝你的手艺!”巴特尔大叔指了指身后的林啸等人,“这几位可是从京城来的大老板,你可得拿出你压箱底的本事来!”

    苏和上下打量了林啸一番,见他虽然穿着随意,但气度不凡,身边跟着的几个女人更是个个貌若天仙,知道怠慢不得。

    “好嘞!您几位里面请!正巧这炉子里有一只刚烤好的‘苏尼特羊’,那是吃着沙葱长大的,肉质最嫩,没有一点膻味。我这就给您几位片下来!”

    众人走进蒙古包。

    里面没有桌椅,地上铺着厚厚的羊毛地毯,中间摆着几张低矮的木几。大家盘腿坐下,那种席地而坐的放松感,让人瞬间卸下了旅途的疲惫。

    不一会儿,苏和端着一个巨大的木托盘走了进来。

    托盘上,是一整只烤得色泽金黄、油光锃亮的烤全羊!

    那羊皮被烤得像是一层薄薄的玻璃纸,似乎轻轻一碰就会碎裂。一股混合着松木香、孜然和羊肉本身鲜甜的味道,瞬间充满了整个蒙古包。

    “嘶——好香啊!”

    陆雪瑶忍不住吸了吸鼻子,平时斯斯文文的她,此刻也顾不上矜持了。

    “几位贵客,尝尝!”

    苏和没有用刀切,而是直接用手,在羊排的位置轻轻一撕。

    “刺啦——”

    一块带着焦脆外皮和鲜嫩汁水的羊排被撕了下来,放在了一个盘子里。

    “这烤全羊,讲究的就是一个‘撕’字。用刀切,那是破坏了肉的纹理,味道就差了一截。”苏和一边解释,一边麻利地将羊肉撕成小块,分给众人。

    林啸拿起一块羊排,咬了一口。

    外皮酥脆,嚼在嘴里发出“咔嚓”的声响,里面的羊肉却软嫩多汁,入口即化。没有多余的调料掩盖,完全是羊肉最本真的鲜香。

    “绝了。”林啸竖起大拇指,“这手艺,在京城那些大饭店里,绝对吃不到。”

    “好吃!太好吃了!”叶岚双手抓着一块羊腿肉,啃得满嘴是油,完全不顾及形象。

    秦沐雪和梁安琪虽然吃得文雅,但也频频点头,显然是被这道原始的美味征服了。

    阿诺则吃得非常认真。她一边嚼着肉,一边仔细观察着苏和烤肉的手法,似乎想把这门手艺学回去。

    “光吃肉太干,得配这个!”

    巴特尔大叔变戏法似的从身后抱出一个大酒坛子。

    泥封一拍,一股浓烈的奶香混合着酒香飘了出来。

    “马奶酒!而且是陈年的老酒!”

    他拿过几个粗瓷大碗,倒满了酒,递给林啸和几个女人。

    “来!为了咱们的缘分,干了这一碗!”

    “干!”

    众人举起酒碗。

    那马奶酒入口酸甜,带着一股特殊的醇厚感,但咽下去后,却像是一团火在胃里燃烧,驱散了深秋草原上的寒意。

    一顿饭吃得酣畅淋漓。

    没有商业谈判上的尔虞我诈,没有防备和算计,只有最纯粹的食物带来的满足感和朋友间真诚的交流。

    酒足饭饱后,夜幕已经降临。

    蒙古包外,传来了阵阵悠扬的歌声和马头琴的声音。

    那是参加那达慕大会的牧民们,在草原上点起了篝火,开始了他们传统的狂欢。

    “走,咱们也去凑凑热闹!”

    林啸站起身,带着微醺的众人走出了蒙
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