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蒸馏造琼浆,初尝奢侈品(2/4)

黎江明,想看看他到底能玩出什么花样来。

    黎江明没有废话,直接拿出了自己画好的蒸馏器图纸,递给了刘师傅。

    这张图纸,是他熬了一个通宵画出来的,是最基础的壶式蒸馏器,分为蒸锅、冷凝管、接酒器三个部分,结构简单,原理清晰,用青铜就能打造。

    刘师傅接过图纸,看了半天,皱着眉头说道:“黎先生,这东西……是做什么用的?我们酿酒,从来没用过这种东西。”

    “这叫蒸馏器。”黎江明笑着说道,“你们酿的米酒,度数太低,口感浑浊。用这个蒸馏器,对米酒进行二次蒸馏,就能提炼出度数更高、口感更纯净的烈酒。”

    他给工匠们,简单讲解了蒸馏的原理。酒精的沸点比水低,加热米酒,酒精会先蒸发,变成蒸汽,然后通过冷凝管冷却,变成液体,流出来的,就是高度白酒。

    工匠们听得云里雾里,根本听不懂什么沸点,什么蒸发冷凝,一个个面面相觑,都觉得黎江明是在异想天开。

    刘师傅更是摇着头说道:“黎先生,不是小的不信您。我们酿了一辈子酒,从来没听说过,酒还能这么弄的。这东西,怕是酿不出酒来。”

    “能不能酿出来,我们试试就知道了。”黎江明也不辩解,“刘师傅,你按照这张图纸,找最好的青铜匠人,三天之内,把这个蒸馏器打造出来。能不能成,到时候一看便知。”

    刘师傅虽然不信,但是黎江明是酒坊的东家,他的话,不能不听。只能点了点头,拿着图纸,去找青铜匠人了。

    三天之后,蒸馏器果然打造好了。

    纯青铜打造的蒸馏器,按照黎江明的图纸,分毫不差,打磨得光滑锃亮,蒸锅、冷凝管、接酒器,一应俱全。

    黎江明看着打造好的蒸馏器,满意地点了点头。古代的工匠,手艺果然名不虚传,三天时间,就把这么复杂的蒸馏器,打造得完美无缺。

    当天,酒坊就生起了火,开始了第一次蒸馏实验。

    刘师傅和工匠们,都围了过来,一个个伸长了脖子,目不转睛地看着,眼里满是怀疑和好奇。

    黎江明亲自上手,指挥着工匠们,把酿好的米酒,倒进了蒸锅里,然后盖上盖子,密封好,开始生火加热。

    蒸锅下面,柴火熊熊燃烧,锅里的米酒,慢慢被加热,开始沸腾。

    黎江明紧紧地盯着温度计——这是他用玻璃管和水银,自己做的简易温度计,用来控制蒸锅的温度,确保温度稳定在酒精的沸点。

    随着温度的升高,蒸锅的蒸汽,顺着导管,进入了冷凝管。冷凝管外面,用冷水不断循环冷却,蒸汽遇冷,瞬间变成了透明的液体,顺着导管,一滴一滴地流进了接酒坛里。

    那液体,清澈透明,没有一丝浑浊,像泉水一样,和大唐浑浊的米酒,完全不一样。

    随着液体不断流出,一股浓郁的酒香,瞬间弥漫了整个酒坊。

    那酒香,和米酒的甜香完全不同,醇厚、浓烈、带着一股霸道的香气,直冲鼻腔,闻一口,就觉得浑身都热了起来。

    围在旁边的工匠们,瞬间都愣住了,鼻子使劲地嗅着,眼里满是震惊。

    他们酿了一辈子的酒,从来没有闻过这么浓郁、这么霸道的酒香!

    “这……这香味……也太浓了!”

    “我的天!这真的是从米酒里炼出来的?”

    “这酒看着跟清水一样,怎么会有这么香的味道?”

    工匠们纷纷议论了起来,眼里的怀疑,瞬间变成了震惊和好奇。

    黎江明看着不断流出的白酒,嘴角勾起了一抹笑容。

    成功了。

    第一次蒸馏,就成功了。

    随着接酒坛里的白酒越来越多,酒香也越来越浓,整个酒坊,都沉浸在这股霸道的酒香里。

    过了大概一个时辰,蒸馏结束了。

    两坛米酒,最终蒸馏出了大概小半坛的白酒,清澈透明,像水晶一样,在阳光下闪着光。

    黎江明拿起一个酒勺,舀了一勺白酒,放在鼻子前闻了闻,满意地点了点头。

    大概五十度左右,口感醇厚,没有杂味,第一次蒸馏,能有这个品质,已经非常不错了。

    他转过身,看着目瞪口呆的刘师傅和工匠们,笑着说道:“刘师傅,尝尝?”

    刘师傅早就按捺不住了,连忙拿起一个酒碗,黎江明给他倒了小半碗白酒。

    刘师傅端着酒碗,看着碗里清澈透明的白酒,闻着那股霸道的酒香,咽了口唾沫,然后小心翼翼地喝了一小口。

    白酒刚入口,一股浓烈的辛辣感,瞬间在嘴里炸开,顺着喉咙,一路烧到了胃里,像一团火一样,瞬间席卷了全身。

    刘师傅浑身一颤,眼睛瞬间瞪得圆圆的,愣在那里,半天没回过神来。

    周围的工匠们都急了,连忙问道:“刘师傅,怎么样?这酒……好喝吗?”

    刘师傅猛地回过神来,看着碗里的白酒,眼里满是狂热和激动,对
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