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第42章 蓝星南粤风味艇仔粥(1/2)

    食品加工厂?

    陆执晏沉默地听着,脑海中飞速分析。

    纪南汐的思路清晰,不仅考虑了系统物资的变现和循环,还兼顾了基地内部的民生和稳定,甚至为未来可能的扩大生产打下了基础。

    她这个提议,是有一定格局的初期产业规划。

    “想法很好。”

    陆执晏肯定道,随即提出关键问题,“但有几个难点。第一,场地。大规模的食品加工需要专门的场地,要符合卫生要求,还要便于保密。”

    “第二,人员。招收军属虽好,但如何确保保密?每个人都必须经过严格审查。”

    “第三,原料的稳定供应。如果产量上来,今天这种零散采购就不够了。”

    “第四,也是最重要的,安全。加工厂的存在和生产活动,如何掩盖?产品突然大量出现,如何解释来源?”

    纪南汐早有思考,“场地,可以请陈大校协调,看看基地附近有没有合适的、相对独立又便于管控的废弃厂房或仓库,我们改造。”

    “人员,审查是必须的,我们可以先小规模招人,找几位最可靠、嘴巴最严的军嫂,以解决军属就业名义的小作坊开始。”

    “原料,等加工厂有了眉目,我们可以尝试和崖县的供销社、养鸭场、甚至渔村大队建立更稳定的采购关系。”

    “也可以通过系统,兑换一辆货船,伪装成是外运来的进口食材。”

    说到这里在,纪南汐看向陆执晏,狡黠一笑,“另外,组织可以帮忙给工厂挂个《军民共建副食品试点单位》,又或者说是基地为了解决军属就业、改善官兵生活搞的内部福利的作坊?”

    “所有产品目前还是主要内供,这样也能说得过去。具体的遮掩和说法,得靠你们专业人士来编了。”

    陆执晏看着纪南汐神采飞扬的脸庞,听着她条理分明的计划,心中涌动的不只是欣赏,更有一种并肩开拓的豪情。

    他的妻子,远比他最初想象的更有头脑,更有魄力。

    “你的想法,我会整理成详细报告,一并向上汇报。”

    陆执晏沉声道,“至于找李班长帮忙一起做艇仔粥的事,交给我。由我去和李班长谈,比你亲自去更合适,不会惹人怀疑。”

    “那就辛苦老公了!”

    纪南汐欣喜地点头,有陆执晏出面,确实省去她很多麻烦,“那我们就分头行动。你负责沟通和报告,我先在家里,把艇仔粥先做一遍出来,另外还需要给让那边做测试呢。”

    飞行器划过天际,朝着基地的方向返回。

    舱内,两人虽未再多言,但一种默契与共同的期待已然形成。

    上交系统,不是终点,而是起点。

    一条崭新道路,正在他们脚下,向着充满希望的远方延伸。

    ……

    回到自家小院,陆执晏要去汇报,纪南汐便先将采购回来的各式干货、鲜货分门别类归置好。

    她将新鲜鲩鱼洗净,利落地片下两大块肥厚雪白的鱼腩,一部分切成薄如蝉翼的鱼片,用少许油、盐、胡椒粉和生粉轻轻抓匀。

    剩下的鱼骨鱼头与猪扇骨一起投入大陶瓮,加入几片姜和足量的清水,开始熬煮高汤底。

    瑶柱、比目鱼干、虾米等干货也提前用温水泡发。

    灶膛里的柴火噼啪作响,火光映着她专注的脸庞。

    待到高汤翻滚,转为文火慢炖,汤色渐渐变得奶白浓郁,鲜香四溢。

    纪南汐将泡发好的瑶柱撕成细丝,比目鱼干烘烤后碾碎,虾米、花甲干、鱿鱼干等切丁备用。

    又将买来的新鲜海虾去壳挑线,鱿鱼切花,连同腌制好的鱼片,一并备齐。

    “夭夭,注意火候提醒。”

    纪南汐对蹲在灶台边,好奇地盯着陶瓮的小白猫吩咐道。

    【收到,宿主!火候监控中!】

    夭夭零的电子音在她脑海响起,带着一丝雀跃,猫尾巴还配合地摇了摇。

    一个多小时后,高汤熬成。

    纪南汐取来新买的不锈钢汤桶,舀入滚烫的高汤,加入洗净的大米。

    她先将米和高汤一同煮沸,然后转为极小的火,让粥在锅中艇着(慢慢翻滚),期间不时用长勺顺一个方向轻轻搅动,防止粘底。

    这是艇仔粥得名的关键,慢火细熬,让米粒开花,粥水交融,口感绵滑。

    粥底熬得差不多时,纪南汐开始处理辅料。

    烧热小锅,用少许猪油将瑶柱丝、大地鱼末、虾米等爆香,激发出更深层的海味。

    鱿鱼花和虾仁快速焯水至断生,保持鲜嫩弹牙。

    鱼片则用漏勺在滚粥中迅速烫熟,时间以秒计,确保嫩滑。

    最后,她将熬好的粥底分别盛入几个干净的砂锅和小碗中,依次铺上烫熟的鱼片、虾仁、鱿鱼,撒上爆香过的瑶柱丝、比目鱼末、虾米。

    点缀几粒油炸花生米和切碎的油条段,还有鸡蛋皮丝,最后撒上
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