这道蘸料，便是这道“白切灵鸡”的灵魂。
一切准备就绪。
陈孤鸿将鸡肉捞出，沥干水分，整齐地码放在一个白瓷盘中。那鸡肉色泽洁白如玉，皮滑肉嫩，上面还挂着晶莹的水珠，看起来诱人至极。旁边配上一碟金黄透亮的姜葱蘸料，一青二白，简简单单，却透着一股大道至简的美感。
“好了。”
陈孤鸿擦了擦手，端起盘子，转身向雅间走去。
此时，距离他进厨房，仅仅过去了三刻钟。
雅间内，王铁山正闭目养神，脸上的烦躁之色愈发浓重。他其实并没有抱太大希望，甚至已经在心中盘算着等会儿如何发作，如何将这醉仙楼夷为平地。
掌柜的站在一旁，双腿打颤，连呼吸都不敢大声。
当陈孤鸿推门而入的那一刻，一股清冽的鲜香瞬间冲散了雅间内原本沉闷燥热的气息。
王铁山的鼻翼猛地耸动了一下。
他缓缓睁开眼，目光落在陈孤鸿手中的那盘“白切灵鸡”上。
“这就是你做的？”王铁山眉头微皱，语气依旧不善，“看起来倒是白净，但这分量……就这么点？而且全是些没人要的边角料，你当我是乞丐吗？”
陈孤鸿没有辩解，只是将盘子轻轻放在桌上，平静地说道：“员外请尝。若是不好吃，我任凭处置。”
王铁山冷哼一声，拿起筷子。他本想随便夹一块尝尝，然后发作。但当他的筷子触碰到那鸡肉的瞬间，他却愣了一下。
这手感……竟然意外的滑嫩？
他夹起一块沾满了姜葱料的鸡肉，放入口中。
刹那间。
王铁山的眼睛猛地瞪圆了！
那一瞬间，他仿佛置身于一片清凉的山泉之中。鸡肉入口即化，爽滑q弹，完全没有想象中的柴硬。紧接着，沙姜与葱油的香味在舌尖炸裂，浓郁的鲜味瞬间充斥了整个口腔。
最让他震惊的是，随着鸡肉滑入喉咙，一股清凉而温和的灵力缓缓释放出来。这股灵力不像他平日里吃的那些大补之物那般狂暴，反而像是一股涓涓细流，温柔地滋润着他干涸受损的经脉。
那股折磨了他数日的燥热火毒，在这股清凉之气的冲刷下，竟然奇迹般地平复了下去！
“好！好！好！”
王铁山忍不住连喊三声，手中的筷子飞快舞动，一块接一块地将鸡肉送入口中。他吃得很急，仿佛饿了几天的孩子，完全顾不上平日里的宗师风度。
掌柜的站在一旁，看得目瞪口呆。他从未见过这位挑剔的王员外如此失态，更没想到，那盘原本被视为垃圾的鸡肉，竟然真的能让王员外如此满意！
不到半盏茶的功夫，盘子里的鸡肉.便被吃得干干净净，连那碟蘸料都被王铁山用来拌饭吃了个精光。
“呼——”
王铁山放下筷子，长长地吐出一口浊气。只见这口浊气竟带着一丝淡淡的黑烟，那是他体内排出的火毒。
此刻，他的脸色虽然依旧有些暗红，但那种焦躁不安的神情已经消失不见，取而代之的是一种前所未有的舒畅与平静。
“痛快！真是痛快！”王铁山拍了拍肚子，看向陈孤鸿的眼神已经完全变了。那不再是看一个卑微杂役的眼神，而是带着一种欣赏，甚至是一丝敬畏。
“这道菜，叫什么名字？”王铁山问道。
“白切灵鸡。”陈孤鸿回答道，“取材于被遗弃的灵鸡胸肉，佐以沙姜灵葱，讲究的是原汁原味，以鲜制燥。”
“原汁原味，以鲜制燥……妙！妙极了！”王铁山大笑一声，从怀中摸出一个沉甸甸的钱袋，直接扔给了掌柜，“这是饭钱，还有赏银。这小兄弟的手艺，当得起这个价！”
掌柜的接过钱袋，只觉得沉甸甸的，心中狂喜，连忙道谢：“多谢王员外！多谢王员外！”
王铁山站起身，深深地看了陈孤鸿一眼：“小兄弟，你叫陈孤鸿是吧？这醉仙楼虽然是个好地方，但未必能容得下你这尊大佛。若是有朝一日想换个地方，我王家的大门随时为你敞开。”
说完，王铁山带着护卫，大步流星地离开了雅间，脚步轻快，仿佛年轻了十岁。
待王铁外走后，雅间内陷入了短暂的死寂。
掌柜的紧紧握着手中的钱袋，转头看向陈孤鸿，眼神复杂。震惊、惊喜、疑惑、忌惮……各种情绪交织在一起。
刚才那一幕，彻底颠覆了他的认知。一个平日里被他们视作蝼蚁的杂役，竟然在绝境中力挽狂澜，做出了连主厨都未必能做到的灵膳。
“陈孤鸿……”掌柜的咽了口唾沫，语气中少了几分往日的随意，多了几分郑重，“这菜……你是怎么想出来的？还有，你哪来的这手艺？”
陈孤鸿依然保持着那副平静的模样，仿佛刚才做了一件微不足道的小事。
“掌柜的，我只是平日里看大厨们做菜，自己琢磨了一些皮毛。再加上今日情况紧急，只能死马当活马医