黄土高原的春天来得晚，却势头猛。
几场带着土腥气的春风一刮，冻硬了一冬的土地便悄悄酥软了。
天还没亮透，胡大柱就扛着铁锹出了门。
先要去塬上的柿子林转转。
去年秋后剪枝施肥，得看看越冬情况，有没有冻死的枝桠，春墒如何。
晌午头，又要去照看沟底那一片老红枣林，疏枝、松土，一样不能落下。
这活计细致，费工夫，但他带着几个老把式，干得一丝不苟。
这还不算完。
承包地又得预备着种黄豆了。
种子要再筛一遍，地要再细细犁一道，底肥也得盘算着上。
过一个寒冬，又开春，杂草马上就冒出来，土地也硬得很。
胡大柱只好安排村民们都打起精神来，轮流下地，照顾柿子林和红枣林。
“胡村长，真好，寒冬熬过去了，都没死呢。”
胡建国看着这片种植，欣慰道。
“哪能死啊，死了我怎么跟上面交代？这两个项目，现在是领导的业绩项目，我跟你们说，刘副书记能不能当书记，还要靠我们这个收成业绩呢。”胡大柱解释道。
“嗯，胡村长，你就放心吧，你忙你的黄豆和豆腐坊去，这些教给我就行了。”胡建国拍着胸脯说道。
“教给你们，就没看见你们有多主动，猫冬的时候有几个人上山看过？”胡大柱可不放心这些人。
猫冬寒冬，胡大柱都是经常上山来看林子的。
“呵呵。”
“行，交给你们，我要去做豆腐了。”
和他一起忙活的，是柳温柔。
柳温柔家的豆腐作坊已经开始很有火候了，也很热闹，很忙。
之前腊月除夕前，做过几次的试验，效果都很好。
现在开春，豆腐作坊也是正式营业了。
每天出炉豆腐，一些代理过来拿货，然后穿街走巷，卖给各个村子的村民。
“大柱哥，这锅浆熬得正好，火候到了。”柳温柔系着蓝布围裙，脸颊被灶火映得微红，用木勺舀起一勺豆浆，仔细看了看稠度。
胡大柱“嗯”了一声，停下推磨，擦了把汗，走过来看了看：“温柔妹子手艺是越来越稳了。今儿个这点卤，我看能成。”
李桂花，柳温柔配合默契，一个缓缓倒入卤水，一个用长勺在豆浆中轻柔划动。
渐渐地，豆花凝结，如云朵般在锅中绽放。
压制成型后，揭开幕布，一方方白玉似的豆腐颤巍巍地呈现在眼前，豆香扑鼻。
“成了！”柳温柔眼睛弯起来，露出浅浅的笑意。
“嗯，”胡大柱也难得地露出一丝笑容，“明天我再去趟公社，给供销社的王主任捎两块尝尝。上回他说咱们这豆腐有股子‘地气’，香得实在。”
“指不定能帮我们拉拉销售渠道呢。”胡大柱笑着说道。
“那好啊，他们公家的，食堂都是大量，每天要，关键是稳定销路。”柳温柔之前那都是小买卖。
“对，咱们要做大。”胡大柱也是想过销售的。
靠村民的这点代理，那都是小打小闹，完全不够。
说王主任，胡大柱就去见王主任了。
公社的街道比胡家坳宽些，铺着碎石，两旁是刷了白灰的平房。
胡大柱挑了个星期五的傍晚，挎着个鼓鼓囊囊的旧挎包，走进了“工农兵饭馆”。
这算是公社上最好的吃饭地方了，门脸不大，里面摆着七八张油光光的方桌。
王主任还没到。
胡大柱选了靠里一张僻静的桌子坐下，把挎包小心地放在旁边的空凳子上。
包里除了两块用干净湿布裹着的、方方正正的豆腐，还有一小布袋今年新收的、粒粒饱满的干枣以及一条香烟。
他特意提早来，点好了菜：一盘葱爆羊肉，一盘醋溜白菜，一盘炒鸡蛋，外加两碗炝锅面。
也点了酒，王主任爱喝酒。
饭馆里弥漫着油烟和熟食的混合气味，跑堂的伙计懒洋洋地靠在柜台后。
胡大柱静静等着，手指无意识地摩挲着粗糙的桌沿，心里反复盘算着待会儿要说的话。
约莫过了半根烟的功夫，门帘一挑，王主任进来了。
他约莫五十出头，穿着深蓝色的中山装，扣子系得严严实实，头发梳得整齐，脸上带着干部特有的那种既和气又有点疏离的笑容。
“大柱！等久了吧？”王主任笑着走过来，声音洪亮。
“没有没有，王主任，我也刚到。”胡大柱连忙起身，招呼王主任坐下，又对伙计喊了声：“同志，麻烦上菜吧！”
胡大柱马上就给王主任倒酒了。
寒暄了几句公社的近况和春耕准备，菜很快上齐了。
热气腾腾，香气扑鼻。胡大柱给王主任夹了一筷子羊肉：“主任，