千余种，是山南经济支柱。

    今天我们喝的酒，就是被称为高端酱酒守门员的那一款。

    酒入喉，头段爆、中段陈、尾段醇，全身都麻了，再喝一口矿泉水冲冲，我去勒，只能感叹生活太美好了。

    这里再说一点，关于喝酱酒必须要矿泉水冲的说法，是土酒厂里的那位老人家说的，确实已经成为山南酒桌的公式。

    “要是再有一点鱼生或者牛瘪，那就神仙都不换了。”作为客人，我不好点评什么，倒是副支队长指点江山起来，他说云阳人吃得杂，但是要说吃得深、吃得野、吃得原味，那还得南东啊。

    领导高见。

    南东四大黑暗料理：牛羊瘪、鱼生、庵汤……

    您算老饕了。

    “只要您喜欢，下回我们去整。”二两酒上头，我就啥也不管就评价起来，说领导你再去南东的时候，我们就带你去领略一下我们的神奇，镰刀剃头发、吃牛不生火、爬窗不着打，样样都值得试一试呢。

    镰刀剃头发、爬窗不着打，这两种我们以后介绍，至于“吃牛不生火”这种玩法，连我这个苗民，都觉得相当生猛。

    其实就是，一寨子的村民打平伙聚餐，牵了头牛到河边，火星子不见半点，肉全部下肚了。

    各凭想象吧。

    “我是没机会去了，下次再见，不知是何年。”我诚意满满，却换来副支队长一腔感慨。

    他说：“我换岗了，特警支队。”