车门拉开，下来一个五十来岁、身材精瘦的男人。
他手里提着个黑色塑料箱。
这就是黄永发店里的李师傅，在餐饮圈子里摸爬滚打了半辈子。
陈浩早就带着苏静和刘岚等在门口。
见人下车，陈浩快步迎上去，顺手从兜里掏出一盒刚拆开的中华，递了一根过去。
“李师傅，这一路辛苦了。
先进屋喝口水。”
陈浩语气客气，身段放得很低。
李师傅接过烟，原本有些矜持的脸色缓和了不少。
他打量了一下陈浩，见这年轻人虽然穿着不俗，但说话办事极有分寸，心里便存了几分好感。
“陈总客气了。
黄总交代过，说您这儿要搞奶茶，让我过来帮忙。”
李师傅一边说着，一边在陈浩的引导下走进了水吧区域。
吧台是刚装好的，不锈钢台面擦得锃亮。
李师傅放下箱子，打开盖子，里面整齐地摆放着各种塑料瓶装的果糖、大袋的植脂末、黑漆漆的珍珠粉圆，还有几包还没拆封的红茶。
“其实奶茶这东西，说难也不难。”
李师傅把东西一件件往外拿。
“关键就在这火候和比例上。
茶叶得煮透，糖得加够，珍珠得焖软。
这些东西我教一遍，你们多练练就能上手。”
他没像那些自诩大师的人那样故弄玄虚。
在2000年的龙国，这种街头饮品确实还没到什么“艺术”的高度。
“行，那咱们先看李师傅露一手。”
陈浩笑着退到一旁，给刘岚使了个眼色。
李师傅挽起袖子，开始忙活。
他先烧了一壶水，等水开了，抓了一把红茶扔进去。
“煮茶不能用死水，得滚开了再放。
焖个几分钟，这香味儿就出来了。”
李师傅一边操作一边讲解。
随后，他往雪克杯里舀了两勺植脂末，又从大罐子里压了两泵果糖。
等茶汤滤出来，往杯里一冲，浓郁的奶香味瞬间散发出来。
“最后加冰，摇匀了就行。”
李师傅盖上杯盖，手腕灵活地晃动了几下，最后把奶茶倒进透明的塑料杯里，加了一勺珍珠。
“陈总，您尝尝。”
李师傅把杯子推到陈浩面前。
陈浩接过来喝了一口。
口感很顺滑，甜度很高，是那种典型的奶茶味道。
“味道确实地道，李师傅这手艺没得说。”
陈浩放下杯子，先是肯定地点了点头。
李师傅脸上露出得意的微笑。
陈浩话锋一转：
“不过，李师傅，我这儿以后打算做连锁。
您也知道，我不能每个店都请您这样的高手坐镇。
要是换个生手，这一把茶、两勺粉，恐怕就做不出您这个味儿了。”
李师傅愣了一下，觉得这话在理：
“那确实，这做饭做茶，讲究的就是个手感。”
“所以，我想请您帮个忙。”
陈浩从吧台下面拿出一个电子秤，还有几个量杯和秒表，整齐地摆在台面上。
“咱们把您的经验，变成数字。
这样以后我招个小姑娘，只要她会看秤，就能做出您的味道。您看成吗？”
李师傅看着那些仪器，觉得新鲜，也觉得这年轻人想得长远。
“行，听陈总的。
咱们再来一遍，我给你们量准了。”
这一遍，节奏慢了下来。
李师傅每放一样东西，陈浩都要求先过秤。
“红茶粉，12克。焖煮时间，6分钟。”
“植脂末，35克。”
“果糖，45克。”
“冰块，150克。”
刘岚在旁边拿着笔记本，一笔一划记得极认真。
陈浩则拿着秒表，记录下每一个动作的耗时。
整整一个上午，水吧里全是器皿碰撞的声音。
李师傅也不嫌烦，陈浩的礼貌和耐心让他觉得受尊重。
两人一边试，一边调。
陈浩要求增加冰块的比例，减低茶叶的成本，但要通过增加糖浆的浓度来维持口感。
“陈总，您这是要做低价的快消品啊。”
李师傅看出了门道。
“对。学生们没什么钱，上网累了，要的就是这一口冰凉和甜蜜。”
陈浩直言不讳。
中午，陈浩在附近的饭馆订了一桌丰盛的席面，亲自陪李师傅喝了两杯。
席间，陈浩请教了不少关于原材料保存和设备维护的细节，李师傅也是