褐近黑。

    还一股子海腥臭，浓得呛人。

    厨房下人熬汤都嫌它埋汰，往往要先泡半日去腥，再焯三次水才敢下锅。

    可眼前这些？

    一只顶普通蚝干仨大，肉厚得打褶，层层叠叠，捏起来柔韧有劲。

    最怪的是那味儿。

    没半点鱼腥，反倒一股子焦香混着咸鲜直往鼻子里钻。

    光闻着，嘴里就忍不住咕咚咕咚冒口水。

    “这不是寻常货。叫金蚝，只捞深海最旺的时候，趁活劲儿足，用小火慢慢煨，整整四十九个钟头，火候一分不差，鲜气、元气全给锁住了。”

    这话听着玄乎，半真半假，倒把一屋子贵妇听得晕头转向。

    “真有这么玄乎？”

    何云棠才不管那么多，一拍手就喊。

    “来人！挑一只，丢进清水里，不放盐、不加料，煮一碗原汤！”

    没多大会儿，一碗刚出锅的清汤就端上桌了。

    汤面清亮见底，澄澈如镜，只浮着几根嫩姜丝。

    可那香味，真跟长了腿似的，嗖一下直往人鼻孔里钻！

    挨得最近的那位贵妇人，嘴巴没动，口水先一步“咕噜”滑进喉咙。

    何云棠没急着分汤，自己先拿银勺舀了一小口。

    吹两下，抿进嘴里，闭眼慢慢嚼。

    就这一口，她眼睛刷地亮起来，瞳孔瞬间放大。

    啥也没说，又舀一勺，手腕稳稳抬起。

    “绝了！这金蚝，真叫一个绝！”

    话音落地，满屋子人全坐不住了。

    “云棠姐！快给我们也来一口尝尝！”

    丫鬟们手脚麻利，端碗、分勺、递汤。

    一人分一小勺，动作快而不乱。

    “哎哟我的天，这是仙汤吧？！”

    “我这辈子就没喝过这么勾魂的汤！舌头都快忘了自己姓啥了！”

    “喝下去像裹了暖被子，从嗓子眼一直暖到脚心！”

    刚才还撇嘴翻白眼的几位贵妇，现在盯着姜袅袅，眼神都变了。

    活像看见金疙瘩会走路！