了。

    只是单独找个看火的那又不行了，师傅一个人顶不住那么久的高强度炒制。

    短时间内是可以的，时间长了都吃不消。

    张兰芬当即就让打了十个大灶上了十口大锅。

    以后就两个人一口这样比较好。

    剩下的小灶也没闲着，全部也加了进来，给技术不娴熟的用。

    毕竟这一锅炒制五十斤的技术不是每个人都能把握住的。

    目前启用的大锅灶只有六口，每天产量达到三千斤。

    也是之前的老人里挑选出来的十二个人。

    其余人依然在小灶上练手，慢慢的几斤几斤的炒制，就算废了也不至于浪费太多原料。

    而赵阿秀加班就只能用小灶，大灶的火候一个人是控不住的，必须有一人看火加煤拉风箱。

    之所以张兰芬对赵阿秀如此看重也是因为，这大灶的六组人里，也就赵阿秀和张二惠这一组能炒出十锅。

    而且每一锅都很出色，整整五百斤。

    要是大灶上都有人能用着，那一天就能稳住五千斤，加上那二十口小灶，完全不用担心了一天的销量，就是万量都能拿住。