的肉糜，温度计上的指针稳稳地停在八度。

    灌装、结扎、杀菌、冷却……

    当方明从杀菌釜里取出这一批产品的时候，他的手微微有些发抖。

    剥开一根，粉红色的肠体在灯光下泛着温润的光泽，散发着浓郁的肉香。

    他咬了一口，肉质紧实弹牙，鲜香在口腔里层层绽放，余味悠长。

    闭上眼睛，细细品味——没错，就是这个味道。

    和后世那些大品牌的产品相比，虽然在某些细节上还有差距，但已经完全可以拿得出手了。

    高其勇、李小梅、王建国三个人每人拿了一根尝。

    尝完之后，三个人面面相觑，然后几乎同时喊了出来：“成了！”

    高其勇激动得眼眶都红了：“方明哥，咱们真的搞出来了！四十五次啊，整整四十五次！”

    方明靠在实验台边，长长地呼出一口气，嘴角终于露出了一丝笑容。

    他在笔记本的最后一页上，郑重地写下了几行字：

    “向阳寨火腿肠，第一代配方及工艺标准，1977年5月12日定稿。

    主要配料比例：猪肉含量不低于百分之六十五，其中瘦肉肥肉比例七比三；玉米淀粉百分之八；冰水百分之十八；其余为调味料和添加剂。

    关键工艺参数：斩拌温度不超过十度，杀菌温度一百二十一度，杀菌时间二十分钟。”

    合上笔记本，方明走到窗前，推开那扇糊着报纸的窗户。

    他心里清楚，火腿肠这个项目，从今天起，算是迈出了最艰难的第一步。

    而这一步的背后，是四十五次试验，是二十多天的日夜奋战，是空间里那十几根火腿肠被拆解得只剩下一堆包装纸。

    但这一切都是值得的。

    因为方明知道，用不了多久，向阳寨的火腿肠就会走出晋西省，走向全国，走进千家万户。

    就像他前世在电视上看到的那样——虽然那个跳着舞的广告，现在还没有人知道。