张力听到易立东这边打自己的主意。
连忙摆手道。
倒不是他不愿意做，主要是他的手不行。
要不然也不会转到后勤上面来了。
毕竟厨师还是很有前途的。
就是因为手受伤的，不能长时间的受力，所以想帮也是帮不上的。
“你跟着徐师傅这边这么长时间，稍微搞一下，也能应付的过来吧。”
听到张力这边拒绝，易立东觉得他是谦虚了。
毕竟这年头做成什么样都是有人吃的。
要不然易立东觉得搞不来现在的灶台，他都想着自己上了。
做个菜有什么难得啊。
“哪能那样啊，人家一辈子就结这么一次婚，哪能凑活啊，所以你这样说肯定是不合适的。”
张力不认可易立东的观点。
按照他师父教导的做菜是个严肃的事情。
可不能糊弄。
“那咋办啊，我现在话都说出去了，人家那边等着呢，现在怎么搞？”
听到这也不行那也不行的，易立东只能耍起了无赖。
先说一下这个事情的紧迫性，再说一下这个事情他已经揽下来了，张力要是不帮忙，那易立东就得丢脸了。
他觉得张力这边还是要给自己这个面子的。
因为不管是以前还是未来，赵主任用得到易立东的地方还有很多，张力这边肯定要给自己想办法的。
要不然以后可就没有脸来找他了。
“没说不帮忙啊，我得先问问你这边是什么情况才行啊，要不然我都没有办法和我师父说这个事情，当天来请厨师是不符合规矩的。”
“所以我得先了解一下，才能有把握说服我师父过去帮忙的。”
虽然张力觉得他师父知道了是易立东的事情，大概率是要过去帮忙的，但是他觉得还是先了解一下比较好。
要不然师父真的答应过去了，到了地方什么都么没有，到时候难看的是他师父。
巧妇难为无米之炊啊，师父的手艺在高，什么都没有也是不行的。
“不是，你们怎么都说规矩啊，不就做个菜吗，还有什么规矩啊？”
易立东非常不理解的问道。
看来这里面确实有他们不知道的事情。
要不然不可能每个师傅都这么说的。
所以易立东迫切的想知道是怎么回事。
“说规矩也是规矩，说不是也不是，主要是这个规矩不是人定下来的，是厨师行当自发形成的。”
听到易立东问这个事情。
张力准备给他解释一下这个规矩。
等易立东了解这里面的事情之后，就理解他们为什么不愿意当天过去了。
这不是不帮忙，主要是很多事情都得提前好几天办，当天根本搞不了。
不等易立东这边说，张力接着问道“你知道做着一个婚宴，需要什么东西吗?”
“这个我就不太清楚了，不就是食材，灶台之类的吗？这个和你说的规矩有什么关系？”
易立东是真不知道这些事情。
所以想听一下张力的解释。
“这个请做菜师傅，当天不请，提前请是因为这不是一天能干的活。
你不是厨子你不知道这里面的事情。
就说食材吧，不管你是做的什么菜系也好，流水席也好，最基本的食材你得准备吧。”
“每个厨子的做菜标准不一样，用料也不一样，这些都需要提前购买。
现在什么情况不用说了吧。
不像旧社会的时候有钱就能买到食材。
现在不管是什么菜也好，主食也好都得得有票，还不一定能买到，所以当天请做菜师傅是不行的。”
“买菜这一步就关系到，菜单的事情。
买得到什么菜买不到什么菜，都需要提前定好。
这样才能定菜，定桌数。
主家才能按照厨师定的菜单买菜，备货，还有需要提前处理的。
比如泡发干货，焯水，腌制，还需要备好柴火和煤。”
“要想临时买食材根本买不到，这就需要最少两天的时间准备才行，要不然根本搞不定。”
张力简单的解释了一下。
易立东这边听完之后觉得人家张力说的还是有道理的。
这个确实不是那么简单，不像后世直接去饭店点菜就行。
确实需要提前准备。
不过刘志新说已经准备好了食材。
至于准备的是啥样的，准备的怎么样，易立东这边就不敢保证了。
毕竟他也没有见到。
不敢信口雌黄的，要不然到时候不是这样，徐师傅过去了也